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老人适当吃素有利于身体健康

发布时间:2019-11-21 09:06

  老年人适当的吃素有利于健康,老年人脾胃容易虚弱,如果大鱼大肉的经常食用,就会造成肠胃的负担。所以老年人经常适当的吃些素对身体以及血管等都是有好处的。


  适当吃素的人血液粘度会较低,血液在血管中能够畅通无阻,不会因血管阻塞而导致心肌缺血、缺氧,引发冠心病。但是,长期吃素并不利于健康,而且也是导致冠心病的因素之一。因为在素食中除了豆类食品含有丰富的蛋白质外,其它食物中蛋白质的含量均较少,而且营养价值也较低,不易被人体消化、吸收和利用。长期吃素可能造成人体蛋白质、脂肪摄入不足及脂溶性维生素A、D、E、K和微量元素的缺乏,导致营养失衡,使机体的抵抗力明显降低,从而使人易患传染病、骨质疏松、骨折等。


  老年人的日常饮食宜清淡、营养丰富,避免长期素食、暴食、甜食、咸食等不良习惯;少吃或忌吃一些胆固醇和饱和脂肪酸含量高的食物;多吃粗粮、蔬菜、瓜果及一些有保护作用的食物,例如像豆制品、山药、木耳、香菇、海带、紫菜、鱼类、脱脂奶粉、酸牛奶、芹菜、茄子、韭菜、瘦猪肉等。


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